مرغ سوخاری یکی از غذاهای پرطرفدار است که میتوان آن را بهراحتی در خانه تهیه کرد. برای تهیه مرغ سوخاری ابتدا تکههای مرغ را با نمک، فلفل، پودر سیر و کمی آبلیمو مزهدار میکنند و اجازه میدهند حدود یک ساعت در یخچال استراحت کند.
سپس مرغها را ابتدا در مخلوط آرد و ادویه و بعد در تخممرغ زدهشده و در نهایت در پودر سوخاری میغلتانند. این کار باعث میشود مرغ هنگام سرخ شدن بافتی ترد و طلایی پیدا کند.
در مرحله آخر، تکههای مرغ در روغن داغ سرخ میشوند تا کاملاً طلایی و مغزپخت شوند. مرغ سوخاری معمولاً با سیبزمینی سرخ کرده، سس کچاپ یا سسهای مخصوص سرو میشود.
